Marugame Udon Bandung –Udon Sanuki yang Lembut, Kenyal dan Dijamin Halal

Marugame Udon Bandung –Udon Sanuki yang Lembut, Kenyal dan Dijamin Halal

Foodee berdomisili di Bandung? Beruntunglah karena dikota ini terdapat beragam jenis kuliner yang recommended. Salah satunya Marugame Udon Bandung. Berlokasi di Jl. Riau, Kamu akan menemukan sebuah bangunan besar dengan banyak mobil yang diparkir. Jika menemukan pemandangan seperti ini, berarti Foodee telah sampai marugame udon bandung jalan riau.

Tepat dihari Valentine atau 14 Februari 2013, Marugame Udone berdiri pertama kalinya di Mall Taman Anggrek Jakarta. Gerai yang menyediakan udon Sanuki asli dari Kagawa ini benar-benar meruntuhkan niat mereka yang tadinya ingin berdiet dengan mie.

Marugame Udon Bandung –Udon Sanuki yang Lembut, Kenyal dan Dijamin Halal
Marugame Udon Bandung –Udon Sanuki yang Lembut, Kenyal dan Dijamin Halal

Udon Sanuki asli Kagawa ini berbeda dari udon lain yang berada di kawasan Jepang. Kabarnya udon Sanuki memiliki tekstur yang lembut, tebal dan lebih kenyal. Terbuat dari bahan yang sederhana yakni tepung terigu, air dan garam serta beberapa bahan terbaik. Penggunaan air, temperature dan juga waktu percampuran menjadi poin penting pembuatan udon.

 Pelayanan yang ramah dan menyenangkan

Pelayanan di Marugame Udon terbilang sangat memuaskan. Baru masuk saja, sudah disambut dengan senyuman dan langsung dipersilakan untuk memesan menunya. Mirip dengan restoran Jepang lainnya, di Marugame Udon, Foodee bisa memesan dan melihat langsung proses pembuatan udon di dapur oleh chefnya.

Ketika Foodee masuk ke dapur, maka karyawan disana akan langsung memberikan rekomendasi menu yang menjadi favorit pelanggan Marugame Udon. Jangan khawatirkan untuk masalah kebersihannya. Disini seluruh karyawan dapur diwajibkan mengenakan sarung tangan plastik. So, kebersihannya sudah pasti terjamin.

Menu Udon yang bervariasi dan Halal

Marugame Udon memang berasal dari Jepang, namun jangan khawatirkan untuk masalah kehalalannya. Marugame udon Indonesia telah disesuaikan dengan kebiasaan di Indonesia yang mayoritas muslim sehingga dalam pembuatannya menggunakan bahan-bahan pilihan.

Kehalalannya ini terbukti dari diterimanya sertifikat halal oleh MUI di tahun 2015 lalu. Ini berarti gerai yang dikelola oleh PT Sriboga Ratu Raya telah dijamin kehalalannya.

Marugame udon menyediakan 4 pilihan menu yakni udon, nasi dari Jepang yang bertoping (topingnya bisa dipilih seperti tempura, beef, atau chicken katsu), kids menu dengan varian toping yang lucu (toping karakter, misalnya beruang) dan tempura atau gorengan (Itoyori, ebu, kakiage/sayur, dan chicken chili).

Untuk supnya disediakan pula 4 pilihan yakni kake dashi (sup asli Jepang yang terbuat dari paduan ikan rumput laut dan shoyu), Bubake Dashi (saus sup yang berasal dari ikan rumput laut dan shoyu), sup ayam (sup ayam khusus yang direbus dengan bumbu asli Jepang), dan kuah kari (terbuat dari kari berbumbu yang sangat khas)

Menu andalan Marugame Udon Bandung

Marugame Udon menyediakan banyak pilihan menu, namun 3 menu yang jadi favorit. Dari referensi karyawan dapur, setidaknya ada tiga menu yang mendapat rating tertinggi yakni, Niku Udon, Beef Curry Udon dan Tori Baitan Udon.

Niku Udon disajikan menggunakan daging sapi sukiyaki dan disajikan dengan kuah yang dibuat dari paduan ikan rumput laut dan shoyu. Kuah ini dinamakan kuah kake dashi. Tori baitan udon merupakan udon yang disandingkan dengan sup ayam dan menggunakan daging ayam sebagai topingnya. Sedangkan Beef Curry Udon disajikan dengan dengan daging sapi sukiyaki dengan kuah kari.

Kalau harganya sie sepadan dengan fasilitas dan rasa yang ditawarkan. Seporsi Niku Udon dibanderol dengan harga 53 ribu rupiah, Tori Baitan Udon 45ribu, sedangkan unutk Beef Curry Udon dibanderol dengan harga 53ribu rupiah.

Ketika sudah memesan menun udon, jangan lupa juga memesan minumannya. Semua yang ada di gerai ini dijual sama pergelasnya, 10ribu rupiah.

Overall, adanya Marugame Udon Bandung seakan menambah daftar panjang restoran Jepang di Bandung yang recommended. Bagaimana? Foodee ingin mencoba ?